Nel cuore pulsante di Cagliari, all’interno dell’elegante boutique hotel 5 stelle Palazzo Tirso, nasce Terra, un raffinato ristorante che rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere una vera esperienza enogastronomica a Cagliari. Un luogo dove l’anima della cucina sarda si fonde con tecniche contemporanee, in un perfetto equilibrio tra istinto e precisione.

Lo chef Alessio Signorino, affiancato dal sous chef Valerio Fermani, propone un percorso creativo e identitario, che parte dalle erbe spontanee raccolte all’alba e arriva a piatti sorprendenti, come la fregola artigianale allo zafferano con calamaretti spillo o l’animella glassata con canocchia cruda.

Un’attenzione speciale è riservata alla proposta beverage, con una carta vini selezionata e percorsi di abbinamento pensati per chi cerca un ristorante con degustazione vini a Cagliari. Le etichette regionali convivono con referenze internazionali, offrendo l’opportunità di scoprire sapori nuovi o riscoprire il territorio attraverso i sensi.

Terra è anche un indirizzo imperdibile per chi cerca un ristorante di fine dining a Cagliari, in grado di coniugare alta cucina e autenticità. Con proposte come la ricciola alla mediterranea con gelatina ai fiori di sambuco, il menu si trasforma in una degustazione enogastronomica, un viaggio tra sapori locali e tecniche d’avanguardia, facendo di ogni piatto una narrazione enogastronomica contemporanea della Sardegna.

Per chi desidera scoprire le novità della ristorazione a Cagliari nel 2025, Terra è la nuova destinazione da segnare in agenda. Che si tratti di un’occasione speciale, di un ristorante di cucina sarda rivisitata o semplicemente della voglia di vivere una serata all’insegna del gusto e dell’eleganza, Palazzo Tirso apre le porte a un mondo fatto di accoglienza autentica e raffinatezza.